Ann am pacadh nitrogen, thèid cothlamadh an adhair taobh a-staigh an container atharrachadh, mar as trice le bhith a 'stealladh nitrogen a-steach don t-soitheach gus an dùmhlachd ocsaidean a chuir an àite no a lughdachadh. Is e adhbhar seo a bhith a 'lughdachadh ath-bheachdan daingeann agus fàs meanbh-dhìochuimhneachadh, agus mar sin a' leudachadh beatha shnìomhan bìdh.
Is e prionnsapal pacaidh nitrogen an dùmhlachd ogsaidean a lughdachadh ann am biadh le bhith a 'toirt air falbh no a' lughdachadh làthaireachd ocsaidean, a 'gluasad sìos pròiseas a' choililage de bhiadh. Tha nitrogen na ghas neo-sheasmhach nach eil a 'freagairt gu ceimigeach le biadh agus nach eil a' toirt buaidh air blas agus inneach a 'bhidhe.
Le pacadh nitrogen, faodar biadh a chumail ùr agus blasad math, agus faodar curadachadh de chàileachd bìdh a bhith air a lughdachadh. Tha an teicneòlas pacaidh seo air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn thoraidhean bìdh leithid feòil, measan, glasraich, toraidhean bainne agus pastraidhean.
Bu chòir a thoirt fa-near nach sgrios pacadh Nitrogen na bacteria no meanbh-bheairtean a tha an làthair mar-thà anns a 'bhiadh, chan eil e dìreach a' toirt dàil air a 'fhàs agus spailear le bhith ag atharrachadh an àile àrainneachd. Mar sin, nuair a bhios iad a 'cleachdadh pacadh nitrogen, tha e fhathast riatanach aire a thoirt do làimhseachadh slàinteachais bìdh is suidheachadh stòraidh ceart gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd a' bhidhe.
Dè a 'bhuaidh shònraichte a th' aig pacadh nitrogen air beatha sgeilp bìdh?
1. Cuir casg air freagairt oxitation: Bidh pacadh nitrogen a 'slaodadh sìos an ath-bhualadh ocsaidean anns a' phacaid agus a 'lughdachadh an conaltradh ocsaidean anns a' bhiadh. Is e freagairt oxitation aon de na prìomh adhbharan airson milleadh bìdh agus truailleadh càileachd, leithid oxitation geir agus milleadh a dhèanamh air atharrachaidhean geir agus pigment ann am biadh. Le bhith a 'cur bacadh air ath-bheachdan oxitation, faodaidh pacadh nitrogen beatha sgeilp a leudachadh.
2. Smachd smachd air Fàs Dhìomhaireachd: Faodaidh pacadh nitrogen an ìre de ocsaidean a lùghdachadh taobh a-staigh a 'phacaid a tha a' cuingealachadh fàs meanbh-fhàsach leithid bacteria, molltair agus beirm. Tha na meanbh-bheairtean sin mar aon de na prìomh nithean a tha a 'leantainn gu spoinne agus milleadh bìdh. Le bhith a 'cumail smachd air fàs microbial, bidh pacadh nitrogen a' cuideachadh le bhith a 'leudachadh beatha shnìomhan bìdh.
3. Cùm suas structar bìdh agus inneach: Faodaidh pacadh nitrogen structar agus teacsa bìdh a chumail suas, a 'cur casg air biadh bho bhith air an teannachadh, decformed no bogha air a' phròiseas pacaidh. Tha pàirt cudromach seo ann a bhith a 'cumail sùil, inneach agus càileachd cuid de bhiadhan sònraichte leithid biadh crispy, pastraidhean, msaa.
4. Cuir casg air truailleadh stuthan mothachail ocsaidean: Is ann air cuid de bhiadhan, anthocyanins, msaa a 'lughdachadh ìre nan stuthan sin, mar sin a' cumail suas na beathachadh agus an dath a 'cumail na beathachadh riutha.
Chan eil pacadh nitrogen a 'cur às do meanbh-bheairtean ro-thìneachaidh no a' leudachadh beatha sgeilp biadh gu neo-chinnteach. Tha factaran eile, leithid ùreas biadh, làimhseachadh slàinteachais, teòthachd stòraidh, msaa fhathast a 'toirt buaidh chudromach air beatha sgann. Mar sin, nuair a bhios iad a 'cleachdadh pacadh nitrogen, feumaidh e na dòighean stòraidh ceart agus dòighean stòraidh ceart a thoirt còmhla gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd a' bhidhe.
Dè na seòrsaichean bìdh a tha a 'pacadh nitrogen a tha freagarrach?
1. Feòil ùr is cearcan: Bidh pacadh nitrogen a 'leudachadh beatha sgeilp feòil ùr agus cearcan, log, etraim, a' cumail suas tairgse agus blas na feòil.
2. Biadh-mara agus Toraidhean Aquatic: Faodaidh pacadh nitrogen a leudachadh, leithid iasgach, carran-uisge, crùbag, msaa a 'slaodadh ùr agus a' cumail suas Freafod.
3. Buileasan is glasraich: Faodaidh pacadh nitrogen a leudachadh beatha sgeilpichean agus glasraich, gleusadh, a 'lughdachadh fàsmhor, blasad, blas agus glasraich mheasan agus glasraich.
4. Biadh air a bruich agus air a phròiseasadh: Tha pacadh nitrogen freagarrach airson a h-uile seòrsa biadh bruich agus taimean, toraidhean sgiath, msaa, faodaidh e beatha shnìomhan na biadhan sin a leudachadh agus a bhith a 'cumail suas an inneach agus an blas.
5. Nuts agus measan tioram: a 'leudachadh pacadh nitrogen a' leudachadh beatha shunnd chnothan, morach, cumail suas saorsa agus blas nan cnothan agus na measan tiormaichte.
A bheil buaidh sam bith a 'toirt buaidh air pacadh nitrogen air luach beathachaidh a' bhidhe?
Chan eil mòran buaidh aig faireachdainn sam bith pacadh (mapa) air luach beathachaidh a 'bhidhe, gu h-àraidh le bhith a' leudachadh beatha shnìomhan biadh airson a bhith a 'cumail suas seasmhachd beathachaidh.
Seo cuid de na prìomh dhreuchdan mu bhuaidh pacadh nitrogen air luach beathachaidh bìdh:
1. Cùm suas beathachadh: Faodaidh pacadh nitrogen a bhith a 'slaodadh sìos an ath-bhualadh oxitation ann am biadh agus lughdaich ìre de bhiotamain agus beathachadh eile. Bidh seo a 'cuideachadh le bhith a' cumail na beathachadh sa bhiadh a tha an ìre mhath seasmhach agus a 'leudachadh a bheatha sgeilp.
2. Cùm pigraidhean agus dathan nàdurrach Tha dathan nàdarra anns gach biadh, leithid an fheadhainn a lorgar ann am measan agus glasraich. Faodaidh pacadh nitrogen a bhith a 'lughdachadh buaidh ath-bhualaidhean oxitation air na pigments sin, a' cumail suas dath agus coltas bìdh.
3. A 'cumail suas blas agus inneach de bhiadh: Faodaidh pacadh nitrogen a bhith a' cumail aodach agus blas bìdh, a 'cur casg air biadh bho bhith air an teannachadh, deformed no bogha air a' phròiseas pacaidh. Tha pàirt cudromach seo ann a bhith a 'cumail suas blas agus càileachd biadh sònraichte.
Dè a 'bhuaidh shònraichte a th' aig pacadh nitrogen air blas agus inneach de bhiadh?
1. Cùm cispiness agus èiginn: Airson cuid de bhiadh crispy leithid chips buntàta, briosgaidean friogais, msaa, faodaidh pacadh nitrogen a chumail orra agus crispy. Le bhith a 'lughdachadh dùmhlachd ocsaidean taobh a-staigh a' phacaid, faodaidh pacadh nitrogen a bhith a 'slaodadh às a' bhiadh, a 'cur casg air a' bhiadh a bhith a 'bogachadh no a' call a blas crunchy.
2. A 'cumail suas taiseachd agus tairgse: Dha na biadhan tais agus tairgse, leithid toraidhean baidhte, toraidhean bainne, msaa, bidh pacadh nitrogen aca nan tais agus tairgse. Le bhith a 'cumail smachd air an àile taobh a-staigh a' phacaid, faodaidh pacadh nitrogen an fhilleadh uisge agus blas de bhiadh a chumail suas.
3. Cuir casg air atharrachaidhean teannachaidh is cumadh: Faodaidh pacadh nitrogen cumadh agus structar bìdh a dhìon gu ìre sònraichte. Faodaidh e a bhith a 'lughdachadh an t-susbaint ocsaidean sa phacaid agus buaidh ocsaidean a lughdachadh air a' bhiadh, leis an sin a bhith air a dhlùthadh, deffrenfend, deformed no bogha aig a 'phròiseas pacaidh.
4. A 'cumail suas seasmhachd a' beul: Bidh pacadh nitrogen a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas seasmhachd blas a 'bhidhe. Le bhith a 'slaodadh sìos an ath-bhualadh oxitation agus fàs microbial ann am biadh, faodaidh pacadh nitrogen dàil a chuir air truailleadh bìdh, mar sin a' cumail suas cunbhalachd agus seasmhachd blas bìdh.
Leig Pls fios dhomh gu bheil an fheum sònraichte agad, tha mi deònach barrachd fiosrachaidh a thoirt seachad.
Gach dùrachd
Cuir fios gu: Lyan.ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
Mo àireamh Whatsapp agus fòn. 0086-18069835230
Ùine a 'phuist: Oct-08-2023