Ro-shealladh margaidh airson nitrogen ann an gnìomhachas lionn
Tha cleachdadh naitridean ann an gnìomhachas lionn gu ìre mhòr airson a bhith a’ leasachadh blas agus càileachd lionn le bhith a’ cur nitrogen ri lionn, gu tric canar “teicneòlas grùdaidh nitrogen” no “teicneòlas pasivation nitrogen” ris an dòigh seo.
Ann an teicneòlas grùdaidh nitrigin, mar as trice bidh nitrigin air a thilgeil a-steach don lionn mus tèid a lìonadh, a 'leigeil leis a bhith a' sgaoileadh agus a 'measgachadh leis an lionn.Faodaidh seo na builgeanan agus foam anns an lionn a dhèanamh nas dùmhail agus nas beairtiche, agus aig an aon àm lughdaich an ìre carbonation agus builgean den lionn, gus am bi an lionn nas buige, nas socair agus nas coileanta.
Tha an dùil margaidh airson teicneòlas grùdaidh nitrigin gu math farsaing, oir faodaidh e blas agus càileachd lionn nas buige, nas socair agus nas beairtiche a thoirt do luchd-cleachdaidh, agus faodaidh e cuideachd eadar-dhealachadh agus farpaiseachd suaicheantasan lionn àrdachadh.A bharrachd air an sin, leis gu bheil feumalachdan nas àirde aig barrachd is barrachd dhaoine òga airson blas agus eòlas lionn, bidh an dùil margaidh airson teicneòlas grùdaidh nitrigin nas fharsainge.
Dè a’ bhuaidh a th’ aig teicneòlas grùdaidh nitrogen air blas lionn?
Faodaidh teicneòlas grùdaidh nitrogen buaidh shònraichte a thoirt air blas lionn, faodaidh e blas lionn a dhèanamh nas buige, nas socair agus nas dùmhail, agus aig an aon àm a’ lughdachadh builgeanan agus carbonation lionn, agus mar sin a’ dèanamh lionn nas fhasa ri òl.
Gu sònraichte, faodaidh teicneòlas grùdaidh nitrigin na builgeanan ann an lionn a dhèanamh nas grinne agus nas èideadh, gus an tèid foam nas dùmhail agus nas buige a chruthachadh ann an lionn.Faodaidh an foam seo fuireach anns an lionn airson ùine nas fhaide, rud a nì an lionn nas beairtiche, nas fhaide, agus a dh’ fhaodadh searbhachd an leann a lughdachadh.
A bharrachd air an sin, faodaidh teicneòlas grùdaidh nitrigin lughdachadh gualain agus meud builgean lionn, a’ leantainn gu bhith nas buige, nas socair agus nas fhasa ri òl.Bidh an dòigh seo air a chleachdadh gu tric ann an cuid de na seòrsaichean lionn as dian agus as truime, leithid leann, stouts aotrom, msaa, gus blas agus càileachd nas cothromaiche agus nas bog a thoirt seachad.
Faodaidh teicneòlas grùdaidh nitrogen blas nas socair, nas buige agus nas socair a thoirt do lionn, agus aig an aon àm a’ lughdachadh na tha de charbonachadh agus builgeanan anns an lionn, ga dhèanamh nas fhasa òl.Ach, bu chòir a thoirt fa-near gum bi eadar-dhealachaidhean sònraichte aig diofar bhrandan agus diofar sheòrsaichean lionn ann am blas agus blas nuair a bhios iad a ’cleachdadh teicneòlas grùdaidh nitrogen.
Dè a th ’ann an teicneòlas pasivation nitrogen?
Is e teicneòlas a th’ ann an nitrogenation a bhios a’ cleachdadh nitrigin ann an cinneasachadh bìdh is dibhe agus chaidh a chleachdadh an toiseach ann an cinneasachadh lionn gus blas agus càileachd lionn atharrachadh.
Ann an teicneòlas pasivation nitrogen, mar as trice bidh lionn agus nitrigin air an measgachadh còmhla gus am bi naitridean a’ leaghadh agus a’ sgaoileadh anns an lionn.Aig an àm seo, faodaidh naitridean freagairt gu ceimigeach le carbon dà-ogsaid (CO2) agus alcol (Deoch-làidir) ann an lionn gus builgeanan nitrigin agus foams mìn a chruthachadh, agus mar sin a’ dèanamh blas lionn nas buige, nas socair agus nas beairtiche.
Bha teicneòlas pasivation nitrogen air a chleachdadh gu farsaing an toiseach ann a bhith a’ dèanamh lionn Èireannach leithid Guinness agus Kilkenny.Le leasachadh agus cleachdadh teicneòlais, tha teicneòlas pasivation nitrogen a-nis air a chleachdadh gu farsaing ann am suaicheantasan lionn air feadh an t-saoghail, leithid Samuel Adams anns na Stàitean Aonaichte, Boddingtons agus Newcastle Brown Alex san Rìoghachd Aonaichte.
A bharrachd air cinneasachadh lionn, thathas cuideachd a’ cleachdadh teicneòlas pasivation nitrogen ann a bhith a’ dèanamh biadh is deochan eile.Mar eisimpleir, faodar teicneòlas pasivation nitrogen a chleachdadh ann a bhith a’ dèanamh cofaidh is tì gus am blas agus an càileachd adhartachadh.A bharrachd air an sin, faodar teicneòlas pasivation nitrogen a chleachdadh cuideachd ann a bhith a’ dèanamh thoraidhean bainne, siùcairean, greimean-bìdh agus biadhan eile gus am blas agus am beatha sgeilp adhartachadh.
Tha teicneòlas pasivation nitrogen na theicneòlas gus blas agus càileachd biadh is deochan a leasachadh, a dh'fhaodar a chleachdadh ann a bhith a’ dèanamh bhiadhan is dheochan leithid lionn, cofaidh, tì, toraidhean bainne, siùcairean, greimean-bìdh, msaa.
Balùnaichean nitrogen ann an leann
Ciamar a thèid bailiùnaichean nitrogen a chur ri lionn?
Mar as trice thèid an dòigh seo a dhèanamh mus lìonar lionn.An toiseach, thèid an lionn a chuir ri can no botal seulaichte, agus an uairsin thèid bailiùn nitrigin a chuir ris a’ ghobhar.An uairsin, tha an soitheach air a seuladh agus air a chuideamachadh gus an urrainn don bailiùn nitrigin sgaoileadh agus sgaoileadh anns an lionn.
Nuair a thèid an lionn a dhòrtadh, thèid bailiùnaichean nitrogen a leigeil ma sgaoil aig an t-slighe a-mach, a ’cruthachadh àireamh mhòr de builgeanan agus foam dùmhail, agus a’ toirt air an lionn blasad nas buige agus nas coileanta.
Bu chòir a thoirt fa-near, leis gu feumar bailiùnaichean nitrogen a chuir ri lionn fo chuideam àrd, feumar an teicneòlas grùdaidh nitrigin seo a dhèanamh fo uidheamachd cinneasachaidh proifeasanta agus suidheachaidhean pròiseas, a tha cunnartach agus nach eilear a ’moladh fheuchainn aig an taigh.
Ùine puist: Lùnastal-16-2023